有許多不同的成本和因素，以製作成功的餐館。根據FSR雜誌的說法，60％的酒店設施在開業的第一年內關閉，而80％在五年內接近。帶來積極的現金流量。

在承諾之前，購買或啟動新餐廳的初始成本是您最重要的考慮因素。在規劃此費用時，重要的是在計劃初始費用中擁有足夠的流動資產。

您有三種選擇：特許經營，購買現有餐廳，或從頭開始。

打開特許經營

擁有成功的國家連鎖店的特許經營可以為援助促進新員工提供即時品牌認可和方案，以獲得隆重的業務。根據小型工商管理（SBA）的情況，隨著這些增值服務，可以平均每間餐廳平均每盎司，平均每盎司50,000美元.2.2

此外，一些著名的國民鏈可能需要超過100萬美元的液體資產。這可以將特許經營權達到普通的中產階級企業家。

購買餐廳

餐廳的購買價格取決於建立的質量，位置和盈利能力。建築物的質量可以為您節省數千美元的潛在改造成本和維修。

除非您僅為其設備和家具購買餐廳，否則該位置應該是您的概念的理想選擇。如果餐廳更有利可圖，購買餐廳的前期成本可能會更高。

從划痕開始

特許經營的成本是否太多或者您想要與自己的想法開始新鮮，從頭開始有許多固定和潛在的意外成本。通常的費用包括設備，家具，夾具，初始食品和庫存，標誌，保險，建設，保安存款和第一個月的租金和公用事業。

從劃線中開始餐廳的好處是一個乾淨的石板，為您自己的想法，沒有特許經營權和前期成本。

餐廳運行有多貴？

建設新的特許經營地點或臨時餐廳擁有類似的建築和建築成本以及員工招聘和培訓。如果您購買現有餐廳，它可以是從第一天的工作台運行，但它可能不完全符合您的需求和慾望。

薪資，營銷，庫存和維護等運營成本通常低估，特別是與新餐館。這些成本通常佔盈利機構總收入的80％至90％。收入的任何主要減少或成本的增加可以迅速導致負現金流量。

在控制下保持費用的方法

要在支票中保持費用，您可以考慮使用二手選項購物設備和器具。許多失敗的餐館都將其清單和設備清算到餐廳供應商店，這反過來又轉售得比購買新的費用要小得多。

嘗試使用所有可用的口口工具來推廣您的餐廳。這包括利用社交媒體，這通常是自由的。使用餐廳預訂軟件可能是值得的，這允許客人o在線儲備表，幫助管理您的業務並保留餐廳填充。使用節能燈，設備和固定裝置。它可能會花費更多的前期費用，但它應該隨著時間的推移支付股息。

毗鄰食品，勞動是餐館最大的費用。在大批量位置，合格的經理值得支出，以確保正確的庫存管理和員工調度。讓員工們在不必要的不​​必要的糟糕情況下殺死已經薄薄的利潤率，只有一個整體平均平均平均2％和6％。

底線

初始成本可以根據您建立的質量，大小和位置而急劇變化。擁有足夠的規劃和資本，打開餐廳可以成功。但是，為了避免出發，您的餐廳必須在支票和發展收入中保持運營成本，以確保積極的現金流量。（對於相關閱讀，請參閱擁有酒吧的經濟學。）