英國廚師GordonRamsay眾所周知，電視觀眾是一種多產和成功的媒體個性。

但是48歲的是一個同樣擅長的商人。Ramsay在17歲的相對較短的跨度中，Ramsay在阿拉伯聯合酋長國的迪拜（InnisKerry）在阿聯酋的不同地區開設了49家餐館。總數中的二十三個現在已關閉，提供Ramsay，成功率為47％。（另見：名人廚師帝國）。

但只有數字不提供Ramsay炫彩上升背後的完整故事。

成功的上升

Ramsay在蘇格蘭的一個硬囊鄰居中長大。他的父親是一個從未出現過的酗酒者，在安置Stratford-of-Avon之前，這個家庭在很多左右移動。他有願望成為一名足球運動員，而是在他的十幾歲的歲月裡，在這個領域發生了嚴重的事故讓雄心壯志休息。

相反，Ramsay重點是他的精力烹飪。畢業後，當地職業技術畢業後，Ramsay在登陸哈維的幾家餐館，一個高檔的建立，在英國凱爾科·皮埃爾白人，英國巨星廚師的巨大廚師。經過幾年的工作之後，White將Ramsay推出了兩個意大利商人，他們在他的第一個餐廳冒險中成為Ramsay的合作夥伴。在這家企業中，拉姆斯股權持續了25％。

Aubergine成立於1993年，供應中途法國美食。它在聖詹姆斯路的同一個三人組中塗了另一種冒險。兩家餐館共同贏得了三個米其林星。然而，Ramsay在這一穩定期間沒有賺到太多，只收到了一次約15,000英鎊的股息。他的主要收入來源是一名食品顧問到超市連鎖店。

經過一系列分歧的餐館的未來，拉姆斯在1998年與他的同事走出來煽動叛變。兩週後，他開始了他的第一家餐廳-皇家醫院路的戈登拉姆揚-150萬英鎊的銀行貸款。他還開始通過允許BBC相機進入他的廚房為“沸點”來啟動電視職業，這表明他在廚房裡的每日財富。

除了為他的餐廳提供急需的自由宣傳外，該節目還幫助培養了Ramsay的偏振，但磨蝕性格的流行形象。在他的自傳中，Ramsay寫道，在播出之後，餐廳的手機“吸煙”。一半的呼叫者對他口交和粗暴的行為厭惡，而另一半對他對新的地方的熱情印象深刻的印象。

不久之後，來自Blackstone的JohnCeriale是一家擁有世界各地的私募股權小組的私募股權集團，聯繫了他在倫敦歷史悠久的倫敦酒店管理一家餐廳。Ramsay計算出“成功的早餐運作將支付租金，從午餐和晚餐中留給我們的收入”並同意。在開業之前，他重新縮小了內部和菜單。結果與公眾相得益彰，而餐廳在第一周擁有500多個電話和300傳真。嘉賓人數在第二週上升到1,500。

Ramsay在餐廳業務中的隨後上升迅速。他在2000年代早期騎著經濟繁榮，通過與酒店和黑石合作，橫跨地區的一系列餐廳展開。同時，他利用他越來越多的電視名望，為他的餐館加入Clientele。例如，他將Ramsay團隊進入歷史悠久的康諾特酒店，由BBC拍攝於頂部的紀錄片系列麻煩。

fortunes

的更改

事實上，有麻煩但不是在頂部。Ramsay的擁有和操作餐廳的商業模式出血現金。例如，他在巴黎的餐廳每月損失245,000美元。在蘇格蘭的奧里亞利斯是第一個失敗的失敗，在三年的運營中失去了48萬英鎊。其他人跟著西裝。在一點之上，損失變得如此之大，審計員甚至建議戈登拉姆斯持股-母公司的母公司-檔案破產。（另見：名人商業胸圍）。

但Ramsay採取了糾正措施。首先，他根據對許可的所有權改變了他的商業模式。其次，他賣掉了無利可圖的行動。第三，他通過衡貼員工和昂貴的菜單項來削減成本。

即使他的財富在餐廳業務中拒絕，他們也在媒體行業中飆升，在那裡他在大西洋兩側的大量電視節目中完善了欺凌廚師的角色。根據報告，Ramsay每集收到225,000美元。2013年，他單獨從他的媒體交易中賺取2260萬美元。

底線

儘管他的公共故障，Ramsay在餐廳業務中有一個令人羨慕的賽道記錄。他歸功於努力工作，用拳打滾動，以及隨時改變的能力。